Naturalne Substancje Nieodżywcze w suplementach diety

Współcześnie  mam małe szanse na odżywianie się  pełnowartościowym pożywieniem, dlatego  powinniśmy uzupełniać naszą dietę suplementami.

Niezależnie od opinii na temat sensu suplementacji, rynek żywności o szczególnych walorach zdrowotnych, określanej mianem żywności funkcjonalnej (ang. functional food), rozwija się coraz bardziej zarówno w  krajach wysoko rozwiniętych, jak i w Polsce. Jest to jego odpowiedź na dokonane odkrycia naukowe. Pojęcie „żywność funkcjonalna” zostało użyte po raz pierwszy w 1984 r. w Japonii. W 1991 r. japońskie ministerstwo zdrowia określiło prawny status suplementów żywnościowych jako „żywności o określonym działaniu zdrowotnym” – Foods for Specified Health Use. Japonia jest jej czołowym światowym producentem.

Żywność funkcjonalna zawiera, obok składników odżywczych,  związki oddziałujące korzystnie na zdrowie, rozwój i samopoczucie. Związki te – to Naturalne Substancje Nieodżywcze (NSN). W krajach, w których od dawna żywność specjalizowana jest dostępna na rynku uznano, że powinna  zawierać  następujące składniki:

• błonnik pokarmowy,
• oligosacharydy,
• pochodne alkoholowe cukrów,
• aminokwasy,
• białka i ich pochodne,
• glikozydy,
• izoprenoidy,
• naturalne witaminy,
• związki choliny,
• bakterie kwasu mlekowego,
• organiczne związki mineralne,
• nienasycone kwasy tłuszczowe,
• antyoksydanty.

Substancje te uczestniczą w różnych procesach metabolicznych, wzmacniają system odpornościowy ustroju, który współdziała ze wszystkimi innymi fizjologicznymi układami takimi jak układ oddechowy, pokarmowy, nerwowy, moczowo-płciowy i mięśniowo-szkieletowy.   Posiadają również właściwości przeciwutleniające. Będąc stałym składnikiem diety bezpośrednio lub pośrednio wpływają na utrzymanie homeostazy organizmu. Nie ma już dziś innego skutecznego sposobu pozwalającego zapobiegać rozprzestrzeniającym się chorobom i obniżyć  rosnące koszty ochrony zdrowia.

Autor: Janusz Dąbrowski ©

(Na podstawie książki własnej „Naturalne składniki w suplementach diety”)

Wszelkie prawa zastrzeżone

All rights reserved

Zamieszczenie całego artykułu na innym serwerze czy w publikacji drukowanej jest możliwe tylko za zgodą autora. Domyślnie autor zgody nie udziela.

Istnieje możliwość uzyskania takiej zgody poprzez  bezpośredni kontakt z autorem: janusz_dabrowski@tlen.pl