Zakwaszenie – to zaburzenie równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie na rzecz czynnika kwasowego powodujące zakłócenia metabolizmu. W rezultacie jest ono jedną z głównych przyczyn powstawania chorób. Sprzyja rozwojowi drożdży, dysfunkcyjnych bakterii, wirusów oraz nowotworów (które bazują na zakwaszeniu). W celu określania mocy zasad lub kwasów stosuje się specjalną skalę pH (potentia Hydrogenii – potencjał wodorowy) o określonym wskaźniku liczbowym będącym wykładnikiem stężenia jonów wodorowych, czyli miarą kwasowości lub zasadowości środowiska. Skala pH obejmuje wartości od 1 do 14. W … [Read more...]