Zakwaszenie – to zaburzenie równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie na rzecz czynnika kwasowego powodujące zakłócenia metabolizmu. W rezultacie jest ono jedną z głównych przyczyn powstawania chorób. Sprzyja rozwojowi drożdży, dysfunkcyjnych bakterii, wirusów oraz nowotworów (które bazują na zakwaszeniu). W celu określania mocy zasad lub kwasów stosuje się specjalną skalę pH (potentia Hydrogenii – potencjał wodorowy) o określonym wskaźniku liczbowym będącym wykładnikiem stężenia jonów wodorowych, czyli miarą kwasowości lub zasadowości środowiska. Skala pH obejmuje wartości od 1 do 14. W … [Read more...]
Glutation – wewnąrzkomórkowy antyoksydant
30 maja 2011 by Leave a Comment
Glutation jest na tyle niezwykłą substancją, że omówimy go szerzej nie koncentrując się wyłącznie na jego właściwościach oksydacyjnych. Produkują go w komórki organizmu wykorzystując jako wyjątkowo skuteczne narzędzie obrony wewnątrzkomórkowej. Ten trójpeptyd (rodzaj białka) jest wytwarzany w obecności witaminy C z prekursorów w postaci trzech aminokwasów: kwasu glutaminowego, glicyny oraz cysteiny. W organizmie ludzkim białka bogate w cysteinę najliczniej występują w wątrobie, łożysku oraz w surowicy mleka matki (siarze). Dlatego mleko matki ma doskonały wpływ na organizm niemowlęcia … [Read more...]
OPC – oligoproantocyjanidyny (pycnogenol) – źródło zdrowia i doskonały wewnętrzny kosmetyk
27 maja 2011 by Leave a Comment
Oligoproantocyjanidyny (oligomeryczne proantocyjanidyny), inaczej OPC, noszą handlową nazwę piknogenol (pycnogenol). Pozyskuje się je najczęściej z nasion winogron, żurawiny, aronii, kory sosny śródziemnomorskiej Pinus maritima (pozyskanie 1 kg piknogenolu wymaga surowca w ilości 1 tony kory sosnowej). Zawiera je również kora drzewa cytrynowego, liście leszczyny, wiśnie. Proantocyjanidyny są cząsteczkami odpowiadającymi za własności ochronne i uzdrawiające otrzymywanych wyciągów. Działanie piknogenolu: doskonale zwalcza wolne rodniki w obrębie mózgu dzięki łatwemu pokonywaniu bariery … [Read more...]
Fucoidan – skarb oceanicznych ogrodów
12 maja 2011 by Leave a Comment
Środowisko morskie wydaje się najlepiej zapewniać surowce niezbędne do właściwego funkcjonowania organizmu człowieka. Od wieków medycyna dalekowschodnia zalecała spożywanie wodorostów morskich ze względu na ich korzystne oddziaływanie przede wszystkim na układ pokarmowy, hormonalny i nerwowy. „Morskie” warzywa mają zupełnie inną budowę i skład mineralny w porównaniu do roślin lądowych, bowiem mają bezpośredni dostęp do składników zawartych w wodzie oceanicznej. Charakteryzują się więc unikalnym, zrównoważonym składem substancji odżywczych – białek (w tym aminokwasów), bardzo dużych ilości … [Read more...]
