Witaminy

  Witaminy (łac. – vitamine – amina życia) są związkami chemicz-nymi niezbędnymi do prawidłowego przebiegu procesów życiowych. Pojęcia „witamina” użył już w 1912 r. polski biochemik Kazimierz Funk, który jako pierwszy wyizolował rozpuszczalny w wodzie związek zapobiegający chorobie beri-beri. Witaminy są dostarczane do organizmu z zewnątrz w składzie pożywienia – przede wszystkim pochodzenia roślinnego (choć część z nich jest produkowana przez tzw. „dobrą” florę bakteryjną jelit). Powstają w roślinach w procesie biosyntezy pod wpływem światła słonecznego. W komórkach roślin występują w … [Więcej ...]

Energetyka pokarmów roślinnych

  Nie tylko witaminy, minerały czy wartość energetyczna pokarmu wyrażona w kaloriach, mają znaczenie dla organizmu, ale także jego biowitalność, esencja życia, siła życiowa (vis vitalis), jaką powinny zawierać. O odżywieniu i naergetyzowaniu człowieka nie decydują więc wyłącznie typowe kalorie, lecz energia, jaką daje nam natura, a którą starożytni Grecy nazywali pneuma, Egipcjanie sa lub gallama, Izraelici ruah, w Chinach zwana chi, w Japonii  ki, w Tybecie tumo, a w Indii  praną. Ma ona zdolność ogrzewania, stanowi źródło wszelkiego ruchu, chroni ciało i podtrzymuje czynności układów i … [Więcej ...]

Jakie wymogi powinny spełniać naturalne suplementy diety?

Przede wszystkim suplementy powinny być traktowane jako specjalizowana żywność wytwarzana na bazie produktów naturalnych, bez udziału dodatków syntetycznych i produktów transgenicznych (modyfikowanych genetycznie).Schemat technologiczny produkcji powinien opierać się na następujących podstawach: selekcja – wybór odpowiednich, o najwyższej jakości odmian owoców, zbóż i warzyw, niestosowanie produktów transgenicznych – produkty modyfikowane genetycznie mogą powodować m.in. alergie; stwierdzono to  w USA, gdzie produkuje się i spożywa modyfikowane zboża, kukurydzę, soję; w Niemczech na … [Więcej ...]

Naturalne Substancje Nieodżywcze w suplementach diety

Współcześnie  mam małe szanse na odżywianie się  pełnowartościowym pożywieniem, dlatego  powinniśmy uzupełniać naszą dietę suplementami. Niezależnie od opinii na temat sensu suplementacji, rynek żywności o szczególnych walorach zdrowotnych, określanej mianem żywności funkcjonalnej (ang. functional food), rozwija się coraz bardziej zarówno w  krajach wysoko rozwiniętych, jak i w Polsce. Jest to jego odpowiedź na dokonane odkrycia naukowe. Pojęcie „żywność funkcjonalna” zostało użyte po raz pierwszy w 1984 r. w Japonii. W 1991 r. japońskie ministerstwo zdrowia określiło prawny status … [Więcej ...]

Jakie naturalne suplementy diety wykorzystać w praktyce?

Wskażę tu przykłady zastosowań typowych naturalnych suplementów. Jeśli ich lista przy danym schorzeniu okaże się długa, nie oznacza to, że wszystkie wymienione suplementy mamy przyjmować. Byłoby to celowe, choć często niemożliwe – choćby z powodów finansowych. Dysponując wiedzą możemy sami skomponować odpowiadający nam zestaw suplementów. Jednak porady zawarte w artykule  nie mogą zastąpić konsultacji z lekarzem. Autor nie odpowiada za skutki  bezpośrednie i pośrednie  wynikłe z działań podjętych przez czytelnika. Każdy organizm reaguje inaczej, jego poziom tolerancji jest odpowiednio różny. … [Więcej ...]